CHEF DE PARTIE - RESTAURANT GASTRONOMIQUE PLÉNITUDE *** (H/F)

PROFILE

Diplôme / Connaissances requises :

BEP/CAP Cuisine ou BAC PRO Cuisine
Maîtrise des règles d’hygiène HACCP• Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée

Savoir-Être / Aptitudes comportementales :

Aptitudes organisationnelles et de management opérationnel (former, animer, superviser) 
Organisation, rigueur et souci du détail
Esprit d’équipe
Créativité, force de proposition
Aisance relationnelle,
Sens du service client,
Disponibilité, flexibilité et réactivité,

Savoir-faire / Compétences techniques requises :

2 ans d’expérience en tant que Chef de Partie en restauration dans un hôtel de luxe ou restaurant étoilé
Sensibilité aux notions de ratios et de marges