大堂吧主管

工作内容
1.熟练掌握各种咖啡的冲泡方法，包括但不限于意式咖啡、手冲、虹吸壶等，了解当下主流饮品定期更新大堂吧产品并对吧员进行培训。
协助经理召开班前及班后例会，负责安排当日班次工作，并检查员工的日常仪表礼仪礼节执行情况；
2.督导员工积极向客人推荐特色咖啡、时令饮品、各类饮料，并向客人主动介绍菜单内容及推介大堂吧相关产品；
3.监督服务员的规范操作，发现问题及时纠正，保证员工作操作流程符合标准；工作区域的整洁卫生，包括吧台、操作间、设备等的清洁。遵守食品安全和卫生标准，确保饮品的安全和卫生。
4.依据部门培训计划，定期和不定期组织餐厅员工参加技能技巧和其他必要培训，协助总监组织其他团队活动；
5.协助总监加强对餐厅资产管理及保障设施设备的完好率；

1、具备一定的沟通能力、语言表达能力；
2、有团队合作意识；服从安排；
3、工作积极，能吃苦耐劳；
4、熟练掌握各类咖啡冲泡方法；
5.熟悉各类咖啡基础知识；
6.各类咖啡机设备的操作；
7.熟悉各类饮品出品方式.