凉菜主管Apply Share link
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Job Source |
中远海运博鳌有限公司博鳌亚洲论坛大酒店 |
Location |
China, QiongHai |
Salary |
Negotiable |
Designation |
Garnish with side dishes |
Job Type |
Full Time |
Language |
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Job Posted Date |
15-07-2025 |
Job Description |
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【岗位职责】
1、在凉菜主厨的领导下，带领员工完成工作任务。 2、负责安排原料申领、加工、烹调食品，严把凉菜质量关 3、督导员工按规格加工制作凉菜，保证出品凉菜的口味，按规格装盘，将配带必需的卤汁和佐料，按点菜顺序及时出菜 4、负责部门员工业务考评，并协助主厨进行岗上培训和业务指导 5、负责部门各种设施、设备、用具的安全使用和保养，检查设备运转是否正常，发现问题及时上报 |
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Job Requirements |
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1、学历要求：中专及以上 2、专业要求：烹饪专业 3、工作经验：三年以上酒店厨师工作经验 4、技能要求：熟练掌握本岗位的工作知识和操作方法，了解酒店厨房管理程序 5、个性与品质：性格开朗，团结友好 6、其他要求：良好的成本和节约意识 |
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