副主厨 - 活动厨房

该岗位来源于凯悦（HYATT）集团官网。

1.为客人提供新鲜食物，即使是最后一分钟准备，也要坚持保证食物的高品质，充分体现餐厅风格及经营理念。为客人提供新鲜的食物，每分钟准备，质量一致，并反映了奥特莱斯概念的风格。

2.密切监督烹饪及员工工作，协调他们的工作任务，确保经济省时的出品。

密切监督烹饪和其他厨房人员，并协调他们的任务，以确保经济及时的食品生产。

3.观察食物准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰，确保食物按照规定标准准备。

观察食物准备和烹饪方法、份量和食物装饰，以确保食物以规定的方式准备。

4.在食物装盘及服务前，对食物进行检查。

在装盘和服务之前测试煮熟的食物。

5.对食物的消耗、采购、食物原材料及供应进行评估。

估计食品消费以及食品和厨房用品的购买或申请。